茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种也极其丰富，其主产地为福建省福州市、广西壮族自治区南宁市横县、江苏省苏州市、四川省宜宾市和乐山市犍为县、云南省玉溪市元江县。

优质的茉莉花茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽。

清香鲜醇的滋味经过初制、精致的工序绽放出来，佐以鲜花的芬芳。倒入恰如其分的热汤，茉莉花茶的色泽就呈现出蜜汁一样的嫩黄色，花香饱满轻灵，与茶汤融合得恰到好处。

茶汤入口轻柔甜润，口齿间留香幽长，仿佛让人置身茉莉雪海，满袖添香，心生欢喜。

02 溯茶

根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到印度后成为佛教圣花，之后随印度佛教传到福州。

茉莉花在唐朝时被认为是“玉骨冰肌”、“淡泊名利”的象征，代表着士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香。从那时起，茉莉花就成为了“天香”，与菩提均作为佛家圣物。

在中国古代，香是保健品、药引，茶则是药，能解百毒。宋朝时，以香入茶的热潮在中国兴起。经过时代变革，几十种香料茶被淘汰掉，只剩下五六种，其中茉莉花占比96%，茉莉花茶由此兴盛。

茉莉花茶最早是士大夫赏玩的香料茶，明朝末期开始商品化，清朝时期大量商品化。

慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，她认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，于是规定旁人均不可簪茉莉花。在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是中国“国花”。

03 游茶乡

福州

茉莉花茶与历史文化名城福州有着共生共荣的不解情缘。地处北纬25.5度的闽江入海口盆地的福州是茉莉花露地栽培的最北缘，自古以来，福州就是煎茶胜地，有着“茉莉花茶故乡”的美誉。

福州茉莉花种植与茶文化系统，更是中国古人充分利用自然资源，福州人在江边沙洲种植茉莉花，于海拔600米~1,000米高山上发展茶叶生产，逐渐形成适应当地生态条件的茉莉花基地（湿地）茶园（山地）循环有机生态农业系统。