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「云·游中国」和风咏雪仰天绿，芳茗迎春盖世香
嫩芽香且灵
吾谓草中英
仰天雪绿属绿茶类中的烘青绿茶，产于河南省信阳市固始县祖师乡羁马村仰天洼茶场，始创于1982年。
01 品茶
仰天雪绿的品质特征：条索扁平，挺秀显毫，色泽翠绿，香气鲜嫩，汤色嫩绿明亮，滋味清爽鲜醇。
仰天雪绿的加工工序包括摊青、杀青、做形、干燥等步骤。仰天雪绿一般在谷雨前后采下1芽1叶或1芽2叶初展，并要求鲜叶嫩肥壮，匀齐、干净多茸毛。鲜叶采摘做到不采雨水叶、虫叶、对夹叶、鱼叶、紫色叶，分批采摘，分级炒制。
仰天雪绿含有十余种水溶性和脂溶性维生素，每百克茶叶中含维生素C为100毫克~500毫克。维生素C能帮助胆固醇转变为胆汁酸，既有助于降低胆固醇，还有助于防止胆结石形成；此外，维生素C又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手。
02 溯茶
大别山海拔近千米的奶奶殿北坡独特的生态环境造就了“仰天雪绿”茶叶的非凡品质。奶奶殿北坡产茶历史悠久，古称“光州大山茶”。相传，茶圣陆羽曾在此研究茶道，得出了“准南茶以光州上”的结论，并将其写入《茶经》。
道光二十七年（1847年）谷雨时节，清代河南省唯一的“状元”、世界著名植物学家、固始人吴其溶辞官回乡之后到此考察。他仰面观山，见山巅皑白雪与翠绿欲滴的茶树相映成趣，春风吹拂下，茶香阵阵迎面袭来，遂写下了“和风咏雪仰天绿，芳茗迎春盖世香”的诗句，“仰天雪绿”由此得名。
“仰天雪绿”于1982年至1984年连续试制，1985年5月在信阳地区优质名茶评比会上，地区农牧局为其颁发了优质名茶证书。1986年春，在河南省名茶鉴评会上，邀请湖南农学院、安农、浙农大等茶叶专家教授鉴评，“仰天雪绿”被认定为河南省创新名茶之一。
03 游茶乡
仰天雪绿产于河南固始县仰天洼茶场。那里一年四季云雾缭绕，犹如仙境一般；那里远离城市和工厂，山上有最适宜茶树生长的香灰土，造就了“仰天雪绿”茶叶“外形挺秀，汤色嫩绿，香气馥郁，味醇甘厚”的非凡品质。
河南固始
固始县是中国国家级生态示范区，也是河南省首批规划建设的区域性中心城市之一。固始县可观光茶园面积达10万亩，茶旅游每年接待人数50万人次，目前拥有3条成熟茶旅路线。
每年清明春暖花开季节，固始茶叶进入采摘季节。这是固始县茶农最忙时节，同时也是广大摄影爱好者拍摄茶山风情的最佳时节。每年五一假期前后，来自四面八方的摄影爱者纷纷赶到固始拍摄采风。白天手举相机奔波在风景秀丽的茶山上，晚上品尝淡淡清香的固始茶叶，好不充实快活。
说到固始的“茶旅行”，“茶山滑道”同样不容错过！茶山滑道全长1,200多米，整体落差达158米，势如盘龙，依山就势甚为壮观。滑行于观光滑道上，滑行速度可自行掌握，上行代步，下行娱乐，即惊险刺激，又安全舒适。体验茶山滑道，既欣赏了风景，又节省了下山的时间和体力，适合各类旅游群体游玩。
茶香四溢，醉美固始。体验采茶乐趣，品尝鲜醇好茶，感悟一段难忘的好时光！
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