月夜灯下，沉湎于诗词佳句，案头一杯双井绿陪伴，“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。细添六一泉中味，故有涪翁句子香。”宋代文学家杨万里诗中所绘意境令人别有一番体味系心怀。

02 溯茶

据史载，修水县产茶始于唐盛于清，有1,200多年历史，是江南地区著名的茶区之一，也是宁红、双井绿的原产地与主产区。

清光绪31年（1905年），修水县茶园面积达43万亩，年出口茶叶30万箱。至二十世纪九十年代，修水县仍有茶园面积8万亩，年产茶6万担。

著名文学家黄庭坚对双井绿赞不绝口。早在北宋时期，他就常常将家乡精制的双井绿推赏于京师，双井绿也因此名动京华。苏东坡、欧阳修、司马光、梅尧臣等文豪诗人所作的赞美双井茶的诗多达百余首。

宋代文学家欧阳修就曾写过《双井茶诗》，诗曰：“西江水清江石老，石山生茶如凤爪，穿腊不寒春气早，双井茶生先百草。白毛囊以红碧纱，廿斤茶养一两芽，长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。”

宋代词人叶梦得也曾称赞双井绿：“今草茶极品，惟双井、顾渚”，可见当年双井绿在茶中的声望和地位。