「云·游中国」览尽太平情未了，猴魁品罢味更浓

「云·游中国」览尽太平情未了，猴魁品罢味更浓

太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一。它属于绿茶类尖茶，产于中国安徽黄山市黄山区一带，为尖茶之极品，久享盛名。

太平猴魁，汤色清绿明澈，兰香高爽，滋味醇厚回甘，曾获“绿茶茶王”称号。

01 品茶

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格。其叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

02 溯茶

清咸丰（1859年），猴魁先祖郑守庆在麻川河畔开出一块茶园，此处山高土肥，云蒸雾蔚。

经过精心制作，郑守庆和当地茶农生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠其名曰：“太平尖茶”。

清光绪年中后期，太平人在南京等地开设的茶庄等有上百家之多，太平茶叶与茶商盛极一时。

家住猴岗的茶农王魁成，人称王老二，精于茶叶加工，在海拔750米的泼水凼高山茶园内制出规格好、质量高的干茶。

由于该茶的品质位于尖茶的魁首，产于太平县猴坑、猴岗一带，首创人又名魁成，故此茶便被称为“太平猴魁”。

1915年，猴魁茶叶在巴拿马万国博览会中，以其独特的品质，获得一等金质奖章，从此走向世界。

03 游茶乡

“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”黄山的景色令人流连忘返。而就在中国安徽省黄山市，有这样一处依山傍水、风景旖旎的村落——猴坑村。

猴坑村是中国十大名茶——太平猴魁的发源地、核心产区，也是安徽省首批特色产业茶叶之村。

这里山岭纵横，峰恋起伏，坑峪幽深，山涧潺潺。

在深山密林的天然绿色屏障保护之下，猴坑村云雾笼罩，俨然一个与世隔绝的奇妙幻境，拥有着浑然天成的美感。